旨在培养具备食品科学与工程方面专业知识与营养学基本训练的专业人才。学生毕业后，在了解食物的基本构成、食品特性和市场需求引导下，从事食品科学与工程领域里新产品的研究开发、生产管理、经济管理、产品质量检测与质量控制、工程设计等方面工作的高级工程技术人员，高级管理人员，亦可继续深造成为科研人员或根据个人兴趣选修考取食品安全师及营养师资格。
