山东商务职业学院

一、专业简介

食品营养与检测专业主要培养具有扎实的食品营养与检测的基础理论知识和检测技能的、能从事食品营养分析和食品检验监测、食品生产质量控制工作，培养能够从事食物选择、营养评价，营养教育等公众营养工作的高素质技术技能及创新人才。

二、教学团队

现有专任教师10人，其中副教授4名，高级技术职务的教师占专业课教师的40%；全部具有硕士学位，具有博士学位的教师1人；“双师”素质教师比例达到 100 %，并建有兼职教师资源库，形成专兼结合的优良双师型教学团队。主持省级教科研课题2项，企业横向课题2项，获国家授权专利15项，职业资格鉴定培训累计达1000人次以上。

三、主干课程

根据高职教育人才培养目标定位和学院培养创业创新人才的要求，结合食品营养与检测专业特点，开设相应核心课程和素质拓展课程。