山东商务职业学院
山东商务职业学院·专科(高职)·食品质量与安全
一、专业简介
食品质量与安全专业主要培养学生熟知国内外食品质量安全体系和标准体系,掌握食品质量安全的检验检测、监测控制与管理的基本理论和综合职业能力,从事食品产业链生产经营相关环节的安全监测、质量控制、管理等第一线工作的高素质技术技能专门人才。
二、教学团队
现有专任教师8人,兼职教师4人;其中硕士研究生8人,副高级以上职称4人,中级职称4人;“双师”素质教师比例100%。主持省级教科研课题2项,企业横向课题2项,公开出版教材4部,国家授权专利12项,职业资格鉴定培训累计达600人次以上。
三、主干课程
根据高职教育人才培养目标定位和学院培养创业创新人才的要求,结合食品质量与安全专业特点,开设相应核心课程和素质拓展课程。
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