邢台职业技术学院
邢台职业技术学院·专科(高职)·酒店管理
酒店管理面向全国普通高中毕业生、中等职业学校毕业生招生,学制为三年。专业创建了“理实一体、校企联合、国际化办学”的培养模式,以理论教学结合实际操作技能培养为基础,依托校企合作平台,积极为学生提供实习就业岗位。专业与韩国又松大学合作办学,学生享有到韩国攻读本科学历良机,近年将推出更多欧美大学交流学习平台。
该专业注重学生综合素质的培养,毕业生将具备良好的酒店客房管理、餐饮管理、财务管理、酒店营销、会展会议接待等专业技能。
专业特色:
》世界十大热门的专业
》全球人才紧缺的专业
》薪酬待遇优厚的专业
》实践操作性较强的专业
一、 就业岗位群与职业发展
1、就业岗位群
酒店餐饮业随着所处场所不同,具有社会广泛性,主要的就业方向有:
类型:1、国际星级酒店,主要岗位:酒店管家、行政人员、前厅客房服务员、大堂经理、业务经理等,从事酒店服务管理、会议接待、婚礼宴会及会展策划、度假村及景区酒店管理、驻外联络监督等工作。单位举例:喜来登、希尔顿、洲际酒店、四季酒店、香格里拉、世纪金源等
2、餐饮连锁集团
主要岗位:有行政人员、业务经理、市场开发、餐厅主管、服务业等,从事餐饮连锁集团市场拓展、餐厅经营管理等工作。
单位举例:百胜、麦当劳、肯德基、眉州东坡、全聚德、海底捞等
3、航空高铁邮轮
主要岗位:从事旅行服务、空乘、地面服务、外联和市场拓展等工作。
单位举例:京广高铁、河北航空、海南航空、皇家加勒比国际邮轮公司等
4、电子商务网站
主要岗位有酒店试睡员、网站内容编辑、市场营销等,酒店体验分享评价、从事网站文章、多媒体内容编辑、线下活动组织等工作。
单位举例:美团、糯米、饿了么、百度外卖、携程、大众点评等
5、自主创业
主要岗位:开办属于自己的家庭旅馆、青年旅舍、主题民宿。
单位举例:快餐连锁店、乡村民宿旅馆等
2、职业发展
1) 就业需求大:预计2018年,全国酒店业人才缺口数量可达611.82万人;河北省人才缺口数量将达21.18万人。
2) 职业晋升快:酒店业对理论与技能复合型人才需求较大,现有从业人员不能满足相应要求,我系培养的学生市场竞争力强,职业晋升快,大部分毕业生能在一年内升为主管,五年内做到经理。
二、主要学习内容
该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。该专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
主干课程:酒店管理概论、现代酒店营销、酒店财务管理、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、餐厅服务礼仪、中西餐知识、茶艺调酒、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。
技能课程:酒店前厅、餐饮、客房服务员技能培训、酒店营销技能培训等,考取前厅高级服务员、餐饮高级服务员、调酒和茶艺的相关证资格证书。
二、 教学条件
1、师资力量
本专业现有一支理论水平较高、实践经验丰富的教学团队,其中教授2人、副教授3人,讲师2人、助教1人;其中前厅高级服务员2人,餐饮高级服务员2人,双师型教师5人;专任教师中具有硕士学位的教师占总数的100%,师资力量强大。专业教师对外技术服务成果斐然,如:邢台邢州大酒店前厅、餐饮、客房服务员技能培训;蓝天美食山服务员营销技能培训;威县劳动局餐饮从业人员技能培训等。
2、实训室教学
校内实训室包括:标准雅间实训室、前厅客房软件实训平台、调酒实训室、茶艺实训室等。
3、实习教学
本专业从2002年就开始建立酒店校外实训基地,多年校外实习积累了丰富的经验,十几年经管系分别同秦皇岛、北京、上海、苏州、杭州等地几十家高星级酒店建立实训基地,完全能够满足学生就业需要,对口就业率高。
四、学生就业情况
我们与北京、天津、上海、杭州、厦门等地以及河北省内的各大星级酒店、景区、度假村等单位建立了长期合作关系,本专业近3年的平均就业率达99.8%。