宁夏大学

培养目标：本专业培养具备食品生物工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生物工程领域从事科学研究与产品开发，经营管理，市场营销等方面的高级技术人才。

　　培养要求：本专业学生学习微生物、生物化学、化学工程、发酵工程等方面的基本理论与基本知识，注重生物菌种选育培养，生物技术与工程方面的基本训练，具备在生物工程领域从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的知识和能力。

　　主干课程：有机化学、生物化学、微生物学、化学工程、生物工艺学化工原理、生物工程设备、生物分离工程、发酵工程、代谢控制等。

　　授予学位：工学学士。