杨建雄

杨建雄，男，教授。陕西省生物化学学会副理事长，曾任教育部生物化学与分子生物学教学指导组组员。承担多门课程的教学工作。近年来曾主持教育部教改研究项目2项，校级教改研究项目1项，获陕西省优秀教学成果奖1项，在《教学研究》等期刊发表教学研究论文10多篇，已出版《人体营养与食品卫生》（陕西人民教育出版社，1992）、《生物化学简明教程》（高等教育出版社，1999）、《生物化学与分子生物学实验技术教程》（科学出版社，2002）3部著作。科研方面，先后参加国家自然科学基金项目2项，主持陕西省自然科学基金项目2项，研究方向为生物化学与分子生物学在食品营养学、中药药效学中、中药药理学中的应用，已在《生物化学杂志》、《营养学报》、《食品科学》、《中草药》等期刊发表科研论文50余篇。 研究工作简介： 从事生物化学教学科研工作20余年。为本科生主讲生物化学，食品化学，营养与食品卫生学等课程，为研究生主讲高级生物化学，生物化学与分子生物学实验技术等课程。曾参加国家自然科学基金项目：直流电处理速生树种萌发机理的研究，肝癌特异性硒化多烯脂质体抗癌性研究； 参与省自然科学基金4项，曾获得陕西省教委科技进步三等奖1项（固定化酶和细胞的研究），出版著作3部。现主持教育部项目：生物化学与分子生物学课程体系改革研究；陕西省精品课程建设项目：生物化学与分子生物学；陕西省自然科学基金项目：马先蒿属植物的药理作用及繁育方式研究。在《营养学报》，《中草药》，《中药材》等期刊上发表研究论文50余篇。