张秀红，汉族，山西省襄汾县人，1970年7月生。2001年12月加入中国共产党。1993年7月参加工作。博士研究生，讲师。 1989.9~1993.6，山西农业大学攻读学士学位； 1993.7~1996.9, 山西省襄汾县脱水蔬菜公司工作； 1996.9~1999.7，山西农业大学攻读硕士学位； 1999.7~2003.7，山西师范大学任教； 2003.9~2006.7，山东大学攻读博士学位。 先后主讲生命科学学院生物科学、生物技术、现代文理学院生物科学专业和应用生物技术专业的《微生物学》、《微生物工程》、《生命科学技术概论》、《乳品工艺学》、《果蔬加工工艺学》等5门专业课和选修课。 先后荣获校级、省级青年教师教学基本功大奖赛一、二等奖各1次； 荣获校级优秀教案奖1次； 荣获山西师范大学学生科技创作（创新杯）“优秀指导教师”称号1次； 在《Journal of applied microbiology》、《中国乳品工业》、《中国食物与营养》、《山西农业大学学报》、《肉类工业》、《山西师范大学学报》等期刊上发表学术论文10余篇，其中，SCI收录1篇。参编教材2部。