名师简介
姓名 吴永沛 出生年月 56.10 职称 教授 最后毕业学校 中山大学 专业 生物化学 学历/学位 本科 留学情况 留学新西兰 主要研究方向 食品酶工程学 行政职务 副院长 学术兼职 情况 福建省水产学会 水产品加工与流通专业委员会副主任 近五年主持或参与的科研项目情况 请注明主持或参与项目总数、级别、经费等 1. 省自然科学基金主持2项7.9万 2. 省重点项目主持1项5万 3. 市科技项目主持25万 最具代表性科研项目 请注明项目名称、级别、经费和个人排名等详细情况 1. 九孔鲍海藻多糖酶特性的研究（2000-2003），项目负责人, 省自然科学基金 2. 酶法制备高效抗病毒低聚海洋硫酸多糖的研究（2004-2007）, 项目负责人, 省自然科学基金 3. 岩藻聚糖提取及分子改造的研究（2001-2004），项目负责人，省重点 4. 天然植物生长促进剂“海植宝”的研制（2002-2004）, 项目负责人，市科技项目 科研项目获奖情况 省科技进步二等奖（2001年），项目负责人 近五年发表论文与专著情况 请注明发表论文与专著总数、论文级别、收录情况等 发表论文11篇。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 请注明发表论文与专著题目、刊物与出版社名称、发表和出版时间等详细情况 1．吴永沛,何碧烟. 九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的提取纯化, 海洋科学. 2002 ,26(3): 4-7 2．吴永沛,蔡慧农. 金属离子和pH 值对九孔鲍几种消化酶活力的影响, 海洋科学. 2003 ,27(5 ): 66-68 3．吴光斌,吴永沛. 海藻作物生长调节剂的应用概况, 集美大学学报. 2003,(1):28-32 4．吴永沛,邱晓燕,张东等.海带提取岩藻聚糖的研究,食品科学.2003(10):78-80 5．吴永沛,陈昌生,蔡慧农等. 人工饲料及海藻养成九孔鲍营养成分的比较, 海洋科学. 2000 ,24(9):4-6 本科教学情况简介 主讲生物化学（省级精品课） 主要教学成果 精品课建设 承担研究生课程 情况 食品酶工程学