姓名 曹敏杰 出生年月 1964年2月 职称 教授 最后毕业学校 日本长崎大学 专业 生物化学 学历/学位 研究生/博士 留学情况 日本，新加坡 主要研究方向 生物化学与分子生物学 行政职务 学术兼职 情况 兼任上海水产大学食品学院硕士研究生导师 近五年主持或参与的科研项目情况 请注明主持或参与项目总数、级别、经费等 1, 猪繁殖与呼吸障碍综合征疫苗与诊断技术的研究 (福建省科技厅重点项目2003N083，课题负责人，9万). 立项年份2003年， 已验收 2, 猪繁殖与呼吸障碍综合征快速诊断试剂盒的研制 (厦门市科技局重点项目3502Z20031054，技术负责人，40万). 立项年份2003年，已验收 3, 鱼类肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的研究（教育部回国留学人员启动基金，课题负责人， 3.5 万）立项年份2003年， 已结题 4，鲢鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的研究（福建省自然科学基金C0410036，课题负责人，4万）立项年份2004年，已结题 5, 精氨酸特异性蛋白酶的高效表达与纯化(福建省科技厅国际合作项目，2005I012，课题负责人，10万)。立项年份2005年，已结题。 6, 鸡白细胞介素2的高效表达及其应用(厦门市科技计划项目，3502Z20055030，课题负责人，10万)。立项年份2005年 7，鲢鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的研究（国家自然科学基金，30571450，课题负责人，25万+12.5万）。（2006.1-2008.12） 8，鲢鱼肌肉中丝氨酸蛋白酶抑制剂的研究（福建省自然科学基金, 2006J0418，课题负责人，3万）（2006.6-2008.5） 9，集美大学中青年创新团队专项基金（2006A002, 课题负责人，100万）。立项年份2006年 10，太平洋牡蛎中牛磺酸提取新工艺的研究（福建省科技厅国际合作项目，2008I023，课题负责人，10万)。立项年份2008年 11，鲢鱼肌肉内源性丝氨酸蛋白酶抑制剂的特性研究（国家自然科学基金，20872049，课题负责人，32万+16万）。（2009.1-2011.12） 最具代表性科研项目 请注明项目名称、级别、经费和个人排名等详细情况 1.鲢鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的研究（国家自然科学基金，30571450，课题负责人，25万+12.5万）。（2006.1-2008.12） 2.鲢鱼肌肉内源性丝氨酸蛋白酶抑制剂的特性研究（国家自然科学基金，20872049，课题负责人，32万+16万）。（2009.1-2011.12） 3.精氨酸特异性蛋白酶的高效表达与纯化(福建省科技厅国际合作项目，2005I012，课题负责人，10万)。立项年份2005年，已结题。 科研项目获奖情况 近近五年发表论文与专著情况 请注明发表论文与专著总数、论文级别、收录情况等 1, Du X.-L., Du C.-H., Liu G.-M., Wang X.-C., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J. （通讯作者）Effect of a myofibril-bound serine proteinase on the degradation of giant protein titin and nebulin. Journal of Food Biochemistry (in press) (SCI收录) 2, Wu G.-P., Cao M.-J., Chen Y., Liu B.-X., Su W.-J. A leucine aminopeptidase from red sea bream (Pagrus Major) skeletal muscle: purification, characterization, cellular location and tissue distribution. Journal of Agricultural and Food Chemistry. (in press) (SCI收录) 3, Liang Y.-L., Cao M.-J., Su W.-J., Zhang L.-J., Huang Y.-Y., Liu G.-M. (2008) Identification and characterization the major allergen of the Chinese mitten crab（Eriocheir sinensis）. Food Chemistry.111(4): 998-1003. (SCI收录) 4，Zhou Q., Liu G.-M., Huang Y.-Y., Weng L., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.（通讯作者） (2008) Pepsinogens and pepsins from mandarin fish (Siniperca chuatsi). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(13):5401-5406. (SCI收录) 5, Lu B.-J., Zhou L.-G., Cai Q.-F., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.（通讯作者）（2008）Purification and characterization of trypsins from the pyloric caeca of mandarin fish (Siniperca chuatsi). Food Chemistry. 110:352-360. (SCI收录) 6, Wu J.-L., Cao M.-J.,（通讯作者）, Fu X.-P., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J. Identification and characterization of matrix metalloproteinases from the sarcoplasmic fraction of common carp (Cyprinus carpio) dark muscle. Journal of Food Biochemistry (in press) (SCI收录) 7, Wu J.-L., Lu B.-J., Du M.-H., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J. （通讯作者）(2008) Purification and characterization of gelatinase-like proteinases from the dark muscle of common carp (Cyprinus carpio). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(6):2216-2222. (SCI收录) 8, Liu B.-X., Du X.-L., Zhou L.-G., Hara K., Su W.J., Cao M.-J. （通讯作者）(2008) Purification and characterization of a leucine aminopeptidase from the skeletal muscle of common carp (Cyprinus carpio). Food Chemistry. 108:140-147. (SCI收录) 9，Guo C., Cao M.-J.（通讯作者）, Liu G.-M., Lin X.-S., Hara K., Su W.-J. (2007) Purification, characterization and cDNA cloning of a myofibril-bound serine proteinase from the skeletal muscle of crucian carp (Carassius auratus). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55(4):1510-1516. (SCI收录) 10, Zhou Q, Fu X.-P., Zhang L.-J., Su W.-J., Cao M.-J（通讯作者）. (2007) Purification and characterization of sea bream (Sparus latus Houttuyn) pepsinogens and pepsins. Food Chemistry. 103:795-801. (SCI收录) 11, Cao M.-J., Weng L., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J. (2007) Partial purification and characterization of tropomyosin-bound serine proteinase from the skeletal muscle of yellow croaker (Pseudosciaena crocea). Journal of Food Biochemistry. 31:343-355. (SCI收录) 12, Liu G.-M., Cai H.-N., Cao M.-J., Su W.-J. (2007) Flurophore double standard probe-multiplex quantitative PCR method for detecting transgenic component of promoter derived from Cauliflower Mosaic Virus and nos terminator derived from Agrobacterium tumefaciens simultaneously，Food Control, 18：615-622. (SCI收录) 13, Jiang X.-J., Zhang Z.-J., Cui H.-N., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J（通讯作者）. (2006) The effect of soybean trypsin inhibitor on the degradation of myofibrillar proteins by an endogenous serine proteinase of crucian carp. Food Chemistry 94(4):498-503. (SCI收录) 14, Cao M.-J., Jiang X-J., Zhong H.-C., Zhang Z.-J., Su W.-J. (2006) Degradation of myofibrillar proteins by a myofibril-bound serine proteinase in the skeletal muscle of crucian carp. Food Chemistry. 94(1):7-13. (SCI收录) 15, Cao M.-J., Wu G.-P., Guo C., Su W.-J.（2005）Expression of chicken interleukin-2 in insect cells. Biochemistry (Moscow) 70(11):1488-1492. (SCI收录) 16, Cao M.-J., Hara K., Zhang N., Weng L., Su W.-J. (2005) Further characterization of a sarcoplasmic serine proteinase from the skeletal muscle of white croaker (Argyrosomus argentatus). Biochemistry (Moscow) 70(10):1163-1166. (SCI收录) 17, Cao M.-J., Wu L.-L., Hara K., Weng L., Su W.-J. （2005）Purification and characterization of a myofibril-bound serine proteinase (MBSP) from the skeletal muscle of silver carp. Journal of Food Biochemistry 29:533-546. (SCI收录) 18, Cao M-J., Shao W., Li Y., Hara K., Wang X-C., Su W-J. (2004). Identification of a myofibril-bound serine proteinasein the skeletal muscle of silver carp. Journal of Food Biochemistry. 28:373-386. (SCI收录) 19，Cao M.-J., and Kwang J. Monoclonal antibody production and purification of native chicken interleukin-2. （2004）药物生物技术，11（4）：232-237。 20, 曹敏杰, 李 燕, 翁 凌, 王锡昌. 鲢鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的研究. （2005）食品科学，26(1):91-94。 21，曹敏杰, 郭 川，吴国平，翁 凌，苏文金。猪呼吸道冠状病毒核衣壳蛋白基因的克隆及原核表达。(2005) 集美大学学报(自然科学版) 10(1):29-32。 22, 蒋欣静，王锡昌，周常义，翁 凌，曹敏杰（通讯作者）。大豆胰蛋白酶抑制剂对白鲢鱼丝氨酸蛋白酶的作用。水产学报。2005, 29(4):502-506。 23, 陈珊珊，林雄水，翁 凌，曹敏杰。草鱼胰蛋白酶的分离纯化及性质研究。集美大学学报，2005, 10(4):300-304。 24，郭 川，郑忠辉，吴国平，林 由，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。 鸡白细胞介素2基因的克隆、原核表达及功能研究。 （2006）福州大学学报，34，760-765。 25，郭川，吴国平，郑忠辉，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。猪繁殖和呼吸综合征病毒福建毒株ORF5的序列分析及原核表达。(2006) 厦门大学学报, 45（1）141-145。 26, 陈申如，蔡扬鹏，周 琼，张其标，曹敏杰（通讯作者）。鲨鱼鱼皮、鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究。(2006) 中国食品学报, 6, 173-177。 27, 翁 凌，张凌晶，张其标, 曹敏杰（通讯作者）。抗体夹心酶联免疫吸附法测定鸡白细胞介素-2。厦门大学学报（增刊）2006,45,142-145。 28，吴国平，郭川，刘冰心，梁银龙，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。II型猪圆环病毒ORF2基因的原核表达与初步应用。厦门大学学报（增刊）2006,45,129-133。 29，张凌晶，杜雪莉，梁银龙，翁 凌，曹敏杰（通讯作者）。冷藏条件下鲢鱼肌肉蛋白的变化。福建农林大学学报 2006,35(3),314-318。 30, 刘光明，蔡惠农，曹敏杰，苏文金。一种检测活的非可培养状态空肠弯曲菌的新方法。中国食品学报，2006，6（4），122-126。 31, 翁 凌，陈申如，蒋欣静，王锡昌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。鲷鱼肌肉蛋白的分解及影响因素。集美大学学报，2006，11（4），305-309。 32, 曹敏杰，吴国平，翁凌，苏文金。 Antiviral Effect of Glycyrrhizin on Porcine Respiratory Coronavirus (PRCV)。天然产物研究与开发，2007（4），19，221-224。 33, 陈申如，蔡扬鹏，周 琼，张其标，曹敏杰（通讯作者）。鲨鱼胶原蛋白的研究。食品科学，2006，27（11），177-181。 34, 杜雪莉，梁银龙，王锡昌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。黄鳍鲷骨骼肌?-辅肌动蛋白的分离纯化及抗体制备。中国食品学报，2007，7(4):8-12。 35, 郭川, 梁银龙, 刘光明, 苏文金, 曹敏杰（通讯作者）. Molecular cloning of a myofibril-bound serine proteinase (MBSP) from common carp (Cyprinus carpio) muscle. 水产学报。2007, 31(4):423-429。 36，付晓苹，周琼，翁 凌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。红毛藻藻红蛋白的分离纯化及性质研究。食品科学，2006，27（12），482-486。 37，蔡秋凤，杜雪莉，张凌晶，孙乐常，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。星虫胶原蛋白的纯化及其性质的初步分析。（2007）台湾海峡，26（4），522-527。 38，吴国平，郭 川，曹敏杰，刘冰心，梁银龙，苏文金（通讯作者）。原核高效表达猪繁殖与呼吸综合征病毒核衣壳蛋白的特性及应用。（2007）中国兽医学报，27（2），150-154。 39，杜雪莉，周利亘，王锡昌，熊何健，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。黄鳍鲷骨骼肌伴肌动蛋白的纯化及其抗体制备。(2008)水产学报，32（3）464-470。 40，刘冰心，曹敏杰，蔡秋凤，苏文金。草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的分离纯化与性质分析。（2008）集美大学学报。13（1），24-29。 41，黄园园，刘光明，周利亘, 张凌晶，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏性的影响。中国食品学报8-180（已接收）。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 请注明发表论文与专著题目、刊物与出版社名称、发表和出版时间等详细情况 1, Liang Y.-L., Cao M.-J., Su W.-J., Zhang L.-J., Huang Y.-Y., Liu G.-M. (2008) Identification and characterization the major allergen of the Chinese mitten crab（Eriocheir sinensis）. Food Chemistry.111(4): 998-1003. (SCI收录) 2，Zhou Q., Liu G.-M., Huang Y.-Y., Weng L., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.（通讯作者） (2008) Pepsinogens and pepsins from mandarin fish (Siniperca chuatsi). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(13):5401-5406. (SCI收录) 3, Lu B.-J., Zhou L.-G., Cai Q.-F., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.（通讯作者）（2008）Purification and characterization of trypsins from the pyloric caeca of mandarin fish (Siniperca chuatsi). Food Chemistry. 110:352-360. (SCI收录) 4, Wu J.-L., Lu B.-J., Du M.-H., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J. （通讯作者）(2008) Purification and characterization of gelatinase-like proteinases from the dark muscle of common carp (Cyprinus carpio). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(6):2216-2222. (SCI收录) 5, Liu B.-X., Du X.-L., Zhou L.-G., Hara K., Su W.J., Cao M.-J. （通讯作者）(2008) Purification and characterization of a leucine aminopeptidase from the skeletal muscle of common carp (Cyprinus carpio). Food Chemistry. 108:140-147. (SCI收录) 6，Guo C., Cao M.-J.（通讯作者）, Liu G.-M., Lin X.-S., Hara K., Su W.-J. (2007) Purification, characterization and cDNA cloning of a myofibril-bound serine proteinase from the skeletal muscle of crucian carp (Carassius auratus). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55(4):1510-1516. (SCI收录) 7, Cao M.-J., Jiang X-J., Zhong H.-C., Zhang Z.-J., Su W.-J. (2006) Degradation of myofibrillar proteins by a myofibril-bound serine proteinase in the skeletal muscle of crucian carp. Food Chemistry. 94(1):7-13. (SCI收录) 8, Cao M.-J., Wu G.-P., Guo C., Su W.-J.（2005）Expression of chicken interleukin-2 in insect cells. Biochemistry (Moscow) 70(11):1488-1492. (SCI收录) 本科教学情况简介 承担本科学生《生化工程》与《科技英语》的教学任务 主要教学成果 作为课程负责人，承担的《生化工程》在2008年被评为省级精品课程 承担研究生课程 情况 主讲《高级生物化学与分子生物学实验技术》及《专业英语》